自從小貓在美國吃過山頭火拉麵後,回台灣就對拉麵興致缺缺了。不是完全沒嚐試,而是試過之後,那湯頭、那麵條、那配菜根本就沒得比啊~

 

  而拜到台北出差之福,我老闆在找了一個小時的停車位、還不顧我苦苦哀求地指著手錶說:現在已經一點半了,硬是要吃這間同事大推的一風堂拉麵。

 

  一風堂到底有多熱門呢?光看他門口的這台機器就知道了。居然有號碼牌、還細分成內用以及外帶。

 

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  幸好,我們為了停車一點半才進到店內,所以沒等待多少時間就有了位置~~

 

  首先來介紹放在桌面上的東西吧~~

 

  滿滿一壺超討厭的冰麥茶

 

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  超貼心現磨蒜末的工具~話說日本人真的超會搞這種有的沒的的工具

 

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  接下來則是重頭戲啦~白丸元味、赤丸新味、風神雷神、牛舌串揚。其實現在一風堂有推出加價購,但裡面搭配的小菜都不是我想吃的,只好用比較貴的單點方式處理啦~

 

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  先說單點的小菜的部分,牛舌用炸的方式,所以肉質太老,破壞了原始的美味;至於風神雷神,其實就是炸雞腿,裡面還蠻酥嫩的,但每一塊的調味不太均勻,有的入味、有的乏味><

 

  至於麵的部分呢,一風堂可以讓你選麵的硬度(超軟→超硬。應有盡有!),由於本人喜歡是普通麵條的口感,因此點偏硬的麵條時,比較推薦可以放一陣子,讓他充分吸飽湯汁再吃~~

 

  白丸跟赤丸的差別其實在辣度。白丸著重在濃郁的湯頭、赤丸則是加了辣味噌,各展現了不同的風貌。

 

  此外麵中的肉片熟度掌握得非常好,鮮嫩而不軟爛,非常好吃唷~

 

  但要提醒的是,湯放越久越鹹,所以最後我的湯沒喝完啊~~我可是很愛喝湯的說><

 

  大體上,由於服務生很忙,很難注意到你,但服務時有滿滿的熱情,所以服務可以給四顆星;拉麵湯頭超讚、配料好吃,我給五顆星;至於小菜~~~只能給他兩顆星。

 

  聽說小菜中好吃的其實是煎餃啦~~下次大家可以試試!!

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  • housetoyball
  • 你最近很有口福啊~真好!!
  • 就到台北出差啊~~~所以最近好窮><

    小貓公主 於 2013/07/04 10:42 回覆